La technique Solera, à laquelle les rhums vieillis, de caractère sont amenés à maturité dans des fûts de chêne sélectionnés, permet à Matusalem de créer un produit qui n’est pas seulement supérieur aux autres rhum de Cuba, mais aussi de qualité égale aux liqueurs les plus raffinées du monde. Matusalem produit différents types de rhum, comprenant, Classico, Plantino, Gran Reserva 15, Gran Reserva 18, Gran Reserva 23.